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住户不少,美发生意难做!

信息来源:plantb2b.com  时间:2008-01-25  浏览次数:84

  姓名:何景源
  年龄:34岁
  籍贯:广东
  心得:不打价格战,努力使发型屋的环境优美。多和员工沟通,保持员工队伍的稳定以保持稳定的客户群。
  主角:盈彩美发中心老板何景源
  关键词:技术+口才 关注员工情绪 不打价格战 生意难做
  地点:光大花园商业街B-07
  面积:约70平方米
  投资:近10万元
  月租:逾3000元
  月营业额:20000元以上
  何景源是土生土长的广州生意人,平日里,他主要在中大长亨布匹批发中心做布匹生意。据说他做布匹批发生意做得很出色。盈彩美发中心是光大花园仅有的两家美发店之一。虽说他是美发业的门外汉,但何景源讲起盈彩美发中心的经营还是颇有心得……
  3000住户生意却不多
  盈彩美发中心是在2001年底开张的。当初何景源盘算光大花园只有一家发型屋,3000户人家如果每户每月在头发护理方面支出20元,那每家店的月销售额就有30000元,足够容纳第二家店铺。况且铺租不过40多元/平方米。
  然而,经营两年多来,何景源发现他的算盘打错了!盈彩美发中心的月营业额很少能突破30000元。究其原因,何景源认为这和光大花园的业主消费习惯以及其店铺所处的位置偏僻有关。业主出入根本不易见到盈彩美发中心所在的商业街,当然也就无法谈及人流量有多大。
  何景源说,刚开张第一年,由于竞争的关系,另一家发型屋的客流量开始流失。对手情急之下,一度把洗头的价格压低至盈彩的一半。对手更出动“挖角”招数,将店里两位发型师挖走。两年多的发型屋经营,何景源认为,不算很成功,最起码没有达到他的预期的效果。
  坚决不打价格战
  生意确实不好做。何景源说,他能做的就是注重服务质量的改善,多和店里的员工沟通。他曾做过最坏的打算,就是把店面盘出去,亏损一些资金。
  何景源说,他不愿意压低价格去招徕顾客。因为他觉得在盈彩的店里洗头,一次10元钱并不贵。他给记者算了笔账,客人洗头的10元钱里,大工要分3块钱,小工1块钱。剩下6块钱,除去煤气、水电,他所得的利润微薄。现在是冬天,平均每天得消耗一瓶煤气。
  前段时间,煤气价格还曾一度上冲至80元一瓶。所以他宁愿高价维持高服务质量吸引客人,也不打亏本的价格战。何景源认为,有竞争,他们的服务质量才会有改善,所以他并不惧怕与同行的竞争。
  小工难找是瓶颈
  何景源说,在光大花园里开发型屋的另一个难题是洗头的小工难找。一般而言,外来的洗头小工都喜欢选择市区内的发型屋工作。一来生意要比小区的好,他们收入也高;二来是闹市区的发型屋见多识广。所以盈彩发型中心曾出现过几次难找小工的情况。何景源更曾在报纸上刊登过几次招聘广告,但效果都不明显,没有人来应聘。
  何景源觉得,员工队伍的稳定是客户群稳定的关键因素之一。因为客人一般会找熟悉他们头型、喜好的小工和发型师。如果员工老是变换,客人会很不习惯。比如,店里的一发型师,是光大花园的业主,客人非常熟悉,有他在就等于有了一批稳定的客源。因此,何景源非常重视员工的情绪,几乎每天都会到店里和员工交流,以稳定员工队伍。
  在谈到经营心得的时候,他认为,发型师和客人的沟通非常重要,发型师必须把自己的想法告诉客人,取得客人的赞同,工作才能开展下去。所以他要求自己店里的发型师要学会和客人沟通。
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